大饼怎么做好吃
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发布时间：2025-03-03 14:33:25
好多人吃不习惯馒头，喜欢吃大饼。但是自己做的饼又硬又难吃，小编今天就来揭秘怎样把大饼做得又软又好吃。孩子老人都爱吃。
【材料】: 面粉550克，温水300克左右、油100克，
葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、盐适量。
做法:
- 取500克面粉加入温水和面，直至表面光滑面团柔软。
2. 醒面20分钟，
3. 将葱段、姜片、八角、桂皮、花椒放入锅中用油翻炒至焦黄。
4.将油中的香料筛选出去，放凉后，倒入少量面粉，做成油酥。
- 将面团擀成大小合适的面饼。
6.将油酥刷到面饼表面。
7. 将面饼卷起来，边缘捏密封。
8. 醒面20分钟。
9. 将面团再次擀成面饼。
10.饼铛涂油，放入面饼，保持面饼受热均匀
11.将饼烙至微黄便可出锅。
