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电压力锅做蛋糕的步骤(电饭煲蛋糕的制作方法 )

100次浏览     发布时间:2025-02-10 09:34:05    

对于蛋糕,我们很多朋友可谓是熟得不能再熟了,因为蛋糕是我们生活之中非常常见的一种食物,是很多爱好甜食朋友的首选,我们往往羡慕蛋糕店的员工,认为他们会做蛋糕,平时想吃蛋糕就有的吃,其实,我们也可以自己制作蛋糕的,今天将教给大家一个电饭锅蛋糕的制作方法,希望不了解的朋友能够学习一下。

先是拿家里的电饭锅做过几次蛋糕。嗯,说实话,毕竟电饭锅不是烤箱,工作原理不大相同,做出的蛋糕,和烤箱做出来的味道大不相同。



方法/步骤

1、将4个蛋黄+细砂糖(2)放入无油无水的容器中



2、用打蛋器高速打匀,成浓稠、发白、滴落下纹路不会立即消失的糊状



3、倒入5毫升植物油,继续高速搅匀



4、蛋白分3次加入细砂糖,打至硬性发泡



5、倒1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀,再舀1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀,最后把剩下的蛋白与蛋黄拌匀



6、完全切拌均匀,此时泡沫丰富但十分细腻的,淡黄色



7、分次(我分了5次;次数越多,拌的越细腻,但也更容易消泡,所以不建议分次太多)筛入混合均匀的低粉和抹茶粉类,切拌成均匀的蛋糕糊



8、把蛋糕糊倒入压力锅内胆中,抹平表面,用“蛋糕”功能烤制。拌好的蛋糕糊应该是细腻、有一定浓稠度,滴落会有痕迹且不会快速消失的



9、烤好后脱模、倒扣、冷却,最后装盘,可以加上一点小饰品,自己做,水果啦,花刻啦,随自己喜爱咯。


注意事项

锅子没有“蛋糕”功能的话,就用“煮饭”功能

蛋糕的口味可以自己调